Arroz con champiñones
Otra receta con sabor, arroz con champiñones. Para comer bien sin sentirse lleno.
arroz con champiñones
Ingredientes
- 1 taza de arroz.
- 1/2 taza de champiñones en rodajas.
- Peregil picado.
- 1 cebolla.
- Sal.
- Aceite.
- 1 diente de ajo.
Arroz con champiñones
- En una olla se sofríe el ajo y la cebolla a fuego lento con aceite.
- Añade el peregil picado con el fuego alto, sin dejar de remover para tostar un poco el grano de arroz y no dejar que se queme.
- Añade 3 tazas de agua con sal. Cuando hierva el agua tapa la olla hasta que el arroz se cueza (aproximadamente 15 minutos) a fuego lento.
- Mientras corta los champiñones y sofríe en una sartén y reservalos.
- Una vez cocido el arroz, calienta aceite en una sartén grande y añade el arroz para freírlo, moviendo bien para que los sabores se impregnen en el arroz. Agrega los champiñones y mezclalo bien con el arroz.
Variante: Si lo prefieres sustituye el aceite por mantequilla y te quedará más meloso sin perder sabor. También puedes añadir otras verduras como el pimiento.