Paparajotes

Receta mediterránea, postre típico de la Comunidad murciana, paparajotes. 

                                                               paparajotes

Ingredientes

• 4 huevos.
• Harina.
• 2 sobres de levadura.
• Leche.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Hojas de limonero.
• Ralladura de limón.
• Azúcar.
• Canela.

Preparación

1. Batimos lo huevos con una pizca de sal.
2. Rallamos un limón y le añadimos su ralladura a los huevos batidos.
3. Por último añadimos la harina, la leche y la levadura. Debemos obtener una masa ligera.
4. En una sartén  ponemos aceite a calentar. Mientras la sartén coge temperatura vamos pasando las hojas del limonero por la masa y colocando en el aceite caliente, por ambos lados.
5. Sacamos los paparajotes y los pasamos por azúcar y canela.
   Obtenemos un postre sencillo de la gastronomía murciana, pero con un sabor espectacular.